Arroces del mundo

Este sábado se celebra en Bilbao la fiesta intercultural de los Arroces del mundo, un encuentro que cumple este año su séptima edición y que calcula reunir en torno a 3000 personas. El objetivo de la fiesta es muy simple: cada grupo cocina el arroz a su manera, según se cocina en su familia, en su casa, en su cultura, en su país de origen… ¿Y por qué el arroz? Pues porque es un alimento que se usa en prácticamente todas las culturas y cada una lo cocina de formas muy diferentes.

Pero el encuentro tiene además un significado especial porque se organiza en la calle San Francisco de Bilbao La Vieja, sin lugar a dudas el barrio de Bilbao en el que conviven más culturas juntas y, durante años, una de las zonas más marginadas de la villa. Y es que durante la mañana del sábado la Plaza del Corazón de María se convierte en una gran fiesta gastronómica, con talleres y juegos para niños, kalejiras (pasacalles), comida popular, música, danzas…

Además, en estos siete años, los organizadores han logrado que esta fiesta intercultural sobrepase las fronteras del barrio, incluso las de la propia ciudad, y han conseguido que el mismo encuentro se celebre en otras poblaciones como San Sebastián, Vitoria, Pamplona e incluso en un colegio de Vallecas.

Aquí tenéis un vídeo de pasadas ediciones. La calidad no es perfecta, pero ayuda a revivir el ambiente de esta fiesta:

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